Bielkoviny – stavebný kameň svalov, často oslavovaný aj démonizovaný. Mnohí si myslia, že proteínové doplnky sú len pre kulturistov, iní zas veria, že ich máme v strave až príliš veľa. Poďme si spoločne rozobrať najčastejšie mýty o proteínoch, zistiť, koľko ich naozaj potrebujeme, a ukázať si jednoduché spôsoby, ako ich zaradiť do každodenného jedálnička.
1. Mýtus: Proteíny sú len pre športovcov
Realita je taká, že každý človek potrebuje bielkoviny – bez ohľadu na to, či cvičí alebo nie. Sú nevyhnutné pre opravu tkanív, tvorbu enzýmov, hormónov a silný imunitný systém. Aj keď aktívni ľudia ich potrebujú viac, ich potrebu má aj bežný človek, dieťa, tehotná žena či senior.
2. Mýtus: Čím viac proteínu, tým lepšie
Nadmerný príjem bielkovín nevedie automaticky k väčším svalom. Telo si berie len toľko, koľko potrebuje – zvyšok vylúči alebo uloží ako tuk.
Odporúčané množstvo pre bežného človeka je približne 1–1,6 g proteínu na kilogram telesnej hmotnosti denne, pričom športovci môžu ísť až na 2 g/kg.
3. Mýtus: Proteínové doplnky sú nezdravé
Kvalitné proteínové doplnky, napríklad srvátkové alebo rastlinné, sú bezpečné a často kvalitnejšie ako spracované potraviny. Slúžia ako praktický spôsob, ako doplniť denný príjem bielkovín – najmä ak nestíhaš pravidelné jedlá alebo máš vyššiu potrebu.
Odporúčané kategórie produktov:
4. Mýtus: Bielkoviny zaťažujú obličky
Tento mýtus pretrváva roky, ale neexistuje dôkaz, že vyšší príjem proteínov poškodzuje obličky u zdravého človeka. Výnimkou sú ľudia s už existujúcimi ochoreniami obličiek – pre nich platí prísnejší režim, ktorý by mal riešiť lekár.
5. Ako jednoducho zvýšiť príjem bielkovín
-
Pridaj si vajíčko k raňajkám
-
Nahraď biely jogurt za grécky
-
Pridaj do smoothie lyžicu proteínu
-
Maj vždy po ruke proteínovú tyčinku alebo sušené mäso
-
Zaraď do jedálnička strukoviny, tofu či tempeh
Záver
Proteíny nie sú ani zázračný zázrak, ani nepriateľ. Ak pochopíme ich význam a naučíme sa ich rozumne zaradiť do jedálnička, podporíme svoje zdravie, výkon aj regeneráciu. Neboj sa proteínov – maj ich pod kontrolou.
